今月から採用した、外国籍のヤマちゃん！ カタコトの日本語で「翔ちゃん、なんで昨日いなかったのよ！毎週土日はいるって言ってたじゃん。会えると思ってお店来たら、いなかったから凄く寂しかったよ。来週の土日はいる？」と話しかけていた。翔ちゃんはキッ…

今日は、営業終わりに大好きな銭湯＆サウナへ！ サウナに12分入り、水風呂からの外気浴で整いながら、ふと脳裏をよぎったのが 自分の小学生時代の事だった。 よく自分の事は自分が一番知っているというが、結婚した年も、子供が生まれた年も、 初めて就職し…

本日、他社様の事業責任者の方と面談を行った。 その面談の中で、お店の「清掃レベル」が売上と反比例し、下がっているとの事。 全店の店長を集めて「清掃レベルの強化」を伝達したとの事。 この話を聞いて、現場に日々入っている私は、正直ちょっとずれてい…

今日転職活動をするうえで、初めて転職エージェントさんとの面談をした。 今回私の転職は、６ヶ月～１年を目途に転職を考えている為、エージェントさんからは、今出ている求人は概ね３～４か月後に働き始める方を想定しているので、今から転職活動をしても正…

先日、什器が故障したので、業者さんに修繕依頼を実施し、修繕して頂いた。 「修繕完了しましたので失礼致します。」と言い残し、対応完了。 その日の夜に、その什器を動かしてみたら、治っていない・・・。 翌日に、電話をすると、「今修理が立て込んでるの…

昨日お店が暇だったため、仕込みが残っており、朝一の時間にゆとりがあった為、 いつもなら、少し遅めに出勤するのだが、本日は通常通り出勤し、朝から「トイレ掃除」を30分かけて念入りに行った！なんだか、汚い所を綺麗にすると、気分が晴れる！ 良い気分…

8月、9月と業績が好調であった。そんな、忙しい時の店長の心の声は「忙しすぎる、人がいないからもう勘弁してよ・・・」 しかしながら、10月に入り、売上が落ち着き、暇な日が続くと、店長の心の声は「やべー、暇すぎるよ。これじゃあ人件費が上がっちゃうよ…

今日もやるべき事に追われていた。 順々に、やるべき事を一つずつこなしていき、夕方ごろに一通りのやるべき事を終え、一段落すると、次の行動は、明日の仕事に手を付けるのではなく、何となくのスマホ！ これに共感してくれる人は多いはず！ 忙しい、忙しい…

人が成長するのに必要な事って何だろう？ 自分自身の「想い」や「やる気」「努力」などがすぐに頭に浮かんだが、ここ最近それよりも【環境】の方が重要なのでは？と思うようになった。 特に、『人』。誰と一緒に仕事をするか？これがかなり大事だと思う。 私…

専門学校から就職へ 高校生の時の進路相談、担任の先生からは【大学進学】を進められたが、時は、ＩＴバブル全長期。ホリエモンや孫さんが時代の寵児となっていたに憧れ、ITの専門学校へ進学。というのは建前で、勉強せずに手っ取り早く、東京で一人暮らしを…

現状の仕事の「メリット/デメリット」を棚卸してみる 昨晩の経験から、今の仕事を棚卸ししてみることにした。 まずは【メリット】から 【メリット】 裁量権があるので、自分のやりたい事が通しやすい 年収600万円以上 上司が社長のみなので、マクロマネジメ…

8年の営業に終止符 昨日、8年間営業した店舗を閉店し、本日閉店作業を実施した。 コロナの感染拡大 原材料高の高騰 エネルギーの高騰 人材不足 数々の課題が山積し、営業存続を断念した。 店長と後片付けをしたのだが、店長の目には涙が溜まっていた。 色々…

昨日思った「やりたい事リスト」を１つづつ具現化 腹筋割りたい ⇒帰宅後、youtube動画で「6分腹筋とレーニング」を実施 休みの日には走りたい ⇒休みの日は、起床したらまず「走る」 開脚つくようになりたい ⇒お風呂後、youtube動画で「開脚ストレッチ」を実…

本日最後のお客様 閉店前に１名でご来店されたお客様。 少し雑談をすると、横浜に住んでおり、千葉で小さなレストランを持つことが夢らしい。そこで、横浜の家を売り、そのお金で、レストランを開業する計画を立てているとの事、物件のレイアウトなども自分…

■本日から転職活動をスタート 私は41歳。飲食畑で15年以上勤務している。 とある決断から、転職を意識し、本日から転職活動を始めてみることにした。 その中の出来事を、このブログに記すことにする。 ■まずは、転職エージェントに登録 もともと、飲食と並行…